Công thức

Yến mạch là một trong những lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng bởi sự đơn giản, tiện lợi và giàu dinh dưỡng. Kết hợp cùng hạt chia, trái cây tươi và các loại hạt, món ăn này không chỉ cung cấp năng lượng mà còn giúp cơ thể khỏe mạnh, hỗ trợ tiêu hóa và làm đẹp da.

Để thực hiện, bạn cần chuẩn bị ½ ly yến mạch có thể dẹt, 1 ít nước hoặc sữa, 1 keo canh hạt chia, trái cây tươi tùy chọn, các loại hạt và một chút gia vị như quế hoặc vani nếu thích. Đầu tiên, đun sôi nước hoặc sữa, sau đó cho yến mạch và hạt chia vào. Giảm lửa và nấu trong khoảng 5-10 phút, say đều tay để nhẹ nhàng không bị cạn kiệt. Khi yến mạch đã mềm và có độ vừa ý, tắt bếp và thêm quế hoặc vani để tăng hương vị. Cuối cùng, múc yến mạch ra bát, trang trí với trái cây tươi như chuối, dâu tây, việt quất và cột thêm các loại hạt như hạnh nhân, hạt óc chó để tăng độ giòn.

Món yến mạch trái cây và hạt chia này không chỉ thơm ngon mà còn giàu chất xơ, protein và vitamin, giúp duy trì năng lượng suốt cả buổi sáng. Hãy thử ngay để có một bữa sáng lành mạnh.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 3

• ½ củ cà rốt

• ½ quả dưa chuột

• ¼ cu hành

• Hành lá

• Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn

Cách làm:

Bắt đầu bằng cách sơ chế rau củ: cà rốt, dưa chuột và hành tây được thái hạt lựu để dễ dàng chín đều. Hành lá và rau mùi thái nhỏ để tăng thêm hương vị tươi ngon cho món ăn. Tiếp theo, đập vào bát, thêm chút muối, tiêu rồi đánh tan đều để có độ bông mịn.

Làm nóng sốt một chút dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm, sau đó thêm cà rốt và dưa chuột vào đảo đều đến khi chín tới. Khi rau của phần mềm đã được cất vào, bố trí đều để che giấu các phần rau. Giữ lửa nhỏ để bắt đầu từ, giúp món ăn có cấu hình mượt mà. Khi mặt trên của trứng bắt đầu lại, cột hành lá và rau mùi lên trên, sau đó nhẹ nhàng cuộn lại.

Sau khi cuộn tròn đã chín hoàn toàn, gắp ra thớt và cắt thành từng mảnh vừa ăn. Bạn có thể biểu thức ngay hoặc dùng kèm theo nước chấm yêu thích. Món trứng cuộn rau không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng, giúp bữa ăn thêm phong phú và hấp dẫn hơn. Hãy thử ngay hôm nay để trải nghiệm sự đơn giản.

Salad ức gà áp rau xanh là một lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích bữa ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Món ăn này kết hợp giữa ức gà mềm thơm, rau xanh giòn ngọt và sốt mè rang béo ngậy, tạo nên hương vị hài hòa và hấp

Bắt đầu bằng cách làm giảm 200g ức gà với một chút muối và tiêu để tăng hương vị. Làm nóng sốt với một ít dầu ô liu, sau đó áp ức gà đến khi chín vàng đều hai mặt, đảm bảo giữ được độ mềm và mọng nước. Trong lúc chờ gà chín, chuẩn bị các loại rau xanh yêu thích như bông cải xanh, măng tây hoặc đậu Hà Lan. Move rau đi nhu hoặc hấp chín tới để giữ được màu sắc tươi xanh v

Khi ức gà đã chín, để giảm một chút rồi cắt thành miếng vừa ăn. Cuối cùng, trộn đều ức gà với rau xanh, rưới thêm sốt mè rang để tăng thêm hương vị thơm ngon. Món salad này có thể dùng ngay khi còn ấm hoặc để nguội, thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc bữa ăn tối ít calo nhưng giàu dinh dưỡng. Hãy thử ngay để cảm nhận sự tươi ngon và thanh tịnh của món ăn này! 🥗🍗

Bún gạo lứt tôm tươi là một món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng và rất thích hợp cho những người muốn giảm cân hoặc duy trì vóc dáng. Với nguyên liệu đơn giản gồm bún gạo lứt khô, tôm tươi, cà rốt, dưa leo và các loại rau thơm như rau diếp cá, húng quế, ngò rí, bạn đã có thể tự tay chế biến một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.

Để bắt đầu, bạn cần luộc bún gạo lứt theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó xả với nước lạnh để bún không bị dính. Tôm tươi sau khi rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ và rút chỉ lưng, bạn có thể hấp hoặc áp chảo tùy theo sở thích. Cà rốt và dưa leo bào sợi hoặc thái lát mỏng, rau thơm rửa sạch, để ráo. Tỏi và ớt băm nhỏ để chuẩn bị cho phần nước sốt.

Nước sốt chua ngọt là linh hồn của món ăn này. Bạn chỉ cần trộn đều 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh nước lọc, tỏi và ớt băm. Tùy vào khẩu vị, bạn có thể gia giảm lượng đường, chanh và ớt để phù hợp với sở thích của mình.

Cuối cùng, cho bún gạo lứt vào tô, xếp tôm tươi, cà rốt, dưa leo và rau thơm lên trên, rưới nước sốt và thưởng thức. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể rắc thêm một ít đậu phộng rang lên trên.

Bún gạo lứt tôm tươi không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy thử làm món ăn này để bổ sung vào thực đơn hàng ngày của bạn nhé!

Là một món ăn kết hợp tuyệt vời giữa sự thanh đạm của súp lơ và hương vị đậm đà, cay nồng của bò sốt tiêu đen. Thay vì sử dụng cơm trắng truyền thống, súp lơ nghiền được sử dụng như một lựa chọn thay thế lành mạnh, giúp giảm lượng tinh bột nhưng vẫn mang lại cảm giác no lâu. Thịt bò mềm thơm được xào cùng các loại rau củ như ớt chuông và hành tây, sau đó hòa quyện với sốt tiêu đen cay nhẹ, tạo nên một món ăn kích thích vị giác.

Để thực hiện món này, đầu tiên, súp lơ được rửa sạch, cắt nhỏ và nghiền nhuyễn. Thịt bò được thái mỏng, ướp với gia vị như tỏi, tiêu, và một chút dầu ăn. Tiếp theo, các loại rau củ như ớt chuông và hành tây được thái miếng vừa ăn. Thịt bò được xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ mềm, sau đó cho rau củ vào xào cùng. Sốt tiêu đen được thêm vào, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng, súp lơ nghiền được xào sơ qua cho nóng, bày ra đĩa, và thịt bò sốt tiêu đen được đổ lên trên. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, phù hợp cho những ai muốn duy trì một chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.

Bò bít tết kèm khoai lang nghiền & rau củ nướng là một bữa ăn thịnh soạn và đầy đủ dinh dưỡng, kết hợp giữa hương vị đậm đà của thịt bò, vị ngọt bùi của khoai lang và sự tươi ngon của rau củ. Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu chính sau: thịt bò (thăn ngoại, thăn nội hoặc sườn thăn), khoai lang, các loại rau củ (bông cải xanh, cà rốt, ớt chuông, măng tây...), gia vị (muối, tiêu, dầu ô liu, bơ, tỏi, hương thảo...).

Thịt bò được ướp với muối, tiêu và một chút dầu ô liu, sau đó áp chảo hoặc nướng đến độ chín mong muốn (tái, chín vừa hoặc chín kỹ). Khoai lang được luộc hoặc nướng chín mềm, sau đó nghiền nhuyễn cùng với bơ, sữa tươi và gia vị. Các loại rau củ được cắt miếng vừa ăn, ướp với dầu ô liu, muối, tiêu và các loại thảo mộc, sau đó nướng trong lò hoặc áp chảo đến khi chín tới.

Khi trình bày, đặt miếng bít tết lên đĩa, bên cạnh là khoai lang nghiền và rau củ nướng. Bạn có thể thêm sốt tiêu đen, sốt nấm hoặc các loại sốt khác tùy theo sở thích. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp đầy đủ protein, chất xơ và vitamin, là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối.

Là một món ăn ngon miệng, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp với những người muốn giảm cân hoặc duy trì vóc dáng. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị gạo lứt, cá hồi tươi, bơ, rong biển nori, giấm gạo, đường, muối và các gia vị khác tùy chọn.

Gạo lứt được nấu chín và trộn với giấm gạo, đường, muối để tạo độ dẻo và hương vị đặc trưng. Cá hồi tươi được cắt thành miếng dài, mỏng. Bơ được cắt lát mỏng. Rong biển nori được trải lên mành tre, sau đó trải một lớp gạo lứt mỏng lên trên. Xếp cá hồi và bơ vào giữa lớp gạo, cuộn tròn mành tre lại. Dùng dao sắc cắt sushi thành từng miếng vừa ăn.

Bạn có thể ăn sushi gạo lứt cuộn cá hồi & bơ kèm với nước tương, wasabi và gừng ngâm. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều protein, chất xơ và vitamin, là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối.

1. Bí đỏ cắt khúc, hấp chín trong khoảng 15 phút.

2. Trong thời gian chờ bí chín, bạn chuẩn bị các nguyên liệu khác. Cần tây, cà rốt, hành tây và nấm đông cô bạn sơ chế và thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

3. Cho chút dầu vào nồi hâm nóng, phi thơm tỏi. Bạn cho hành tây vào xào cho chín tới. Tiếp đến là cà rốt, cần tây và nấm đông cô. Bạn xào các nguyên liệu với một chút muối, vừa để món súp không bị nhạt, mà cũng khiến rau củ thêm ngọt.

4. Đảo đều khoảng 5 phút. Bạn có nước vào, và đun sôi, sau đó giảm lửa xuống và ninh khoảng 15 phút.

5. Cho vào máy xay: bí đỏ, rau củ đã hầm với nước, 1/2 thìa canh muối, đường, sữa dừa và xay nhuyễn. Nếu bạn có sẵn bột ớt paprikia thì cho thêm khoảng 1/2 thìa canh nhé, hương vị vừa thêm ấm lại còn thơm.

1. Đùi gà rửa với nước muối pha loãng sau đó rửa sạch lại. Tiếp theo, bạn khứa những đường nhỏ trên đùi gà để chúng dễ thấm gia vị hơn. Hành tím, tỏi băm nhuyễn.

2. Cho vào chén 3 muỗng canh tương ớt, 1/3 muỗng cà phê bột ớt, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 chút tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè, hành tím băm, tỏi băm, 3 muỗng cà phê mật ong, 2g ngũ vị hương và trộn đều tất cả lên.

Đổ phần xốt vừa làm vào thịt gà. Đeo bao tay trộn cho xốt phủ đều lên thịt gà, để ướp 2 – 3 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

3. Cho gà vào lò nướng. Nhiệt độ nướng là 200 độ C trong 30 phút nhưng cứ mỗi 10 phút bạn lấy khay gà ra và quét nước xốt.

Kombucha là một loại trà lên men, chứa nhiều probiotic tốt cho hệ tiêu hóa. Để làm kombucha, bạn cần chuẩn bị trà đen hoặc trà xanh, đường, SCOBY (cộng sinh của vi khuẩn và nấm men) và nước lọc. Đầu tiên, pha trà với đường, để nguội. Tiếp theo, cho SCOBY vào trà đã nguội, đậy kín và để lên men trong khoảng 7-30 ngày, tùy thuộc vào nhiệt độ và khẩu vị. Sau khi lên men, bạn có thể thêm trái cây hoặc gia vị để tạo hương vị.

Nguyên liệu:

• 1/2 quả chuối

• 1/2 quả táo xanh

• 1/2 cup cải bó xôi (spinach)

• 1/2 quả dưa chuột, thái lát

• 1/2 cup sữa hạnh nhân hoặc nước dừa

• 1 muỗng canh hạt chia

• Một ít đá viên (tùy thích)

Cách làm:

1. Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố.

2. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.

3. Thêm đá viên vào nếu bạn muốn thưởng thức một ly smoothie lạnh.

4. Rót ra ly và thưởng thức ngay.

Trà xanh có nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường trao đổi chất và chống oxy hóa, kết hợp với chanh và mật ong tạo nên một đồ uống hoàn hảo.

• Nguyên liệu:

  1. 1 túi trà xanh

  2. 1/2 quả chanh

  3. 1 muỗng cà phê mật ong

  4. Nước nóng

• Cách làm:

  1. Đun sôi nước và cho túi trà xanh vào, ngâm trong khoảng 3-5 phút.

  2. Lấy túi trà ra, vắt nước cốt chanh vào trà.

  3. Thêm mật ong vào, khuấy đều cho tan.

  4. Có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.

Nguyên liệu:

1 miếng ức gà (khoảng 150-200g)

1 bó măng tây (khoảng 10-12 cọng)

1 muỗng canh dầu ô liu

1 muỗng cà phê lá hương thảo khô (hoặc tươi)

1/2 muỗng cà phê tỏi băm

Nước cốt 1/4 quả chanh

Muối và tiêu xay vừa ăn

Cách làm:

• • Làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F).

  • Ức gà rửa sạch, dùng giấy thấm khô. Ướp ức gà với 1/2 muỗng canh dầu ô liu, lá hương thảo, tỏi băm, muối và tiêu.

  • Măng tây rửa sạch, bỏ phần gốc già. Trộn măng tây với phần dầu ô liu còn lại, muối và tiêu.

  • Đặt ức gà và măng tây lên khay nướng đã lót giấy nến.

  • Nướng trong khoảng 15-20 phút (tùy thuộc vào độ dày của ức gà) hoặc đến khi ức gà chín hoàn toàn và măng tây mềm nhưng vẫn còn độ giòn.

  • Khi gà chín, lấy ra và vắt một chút nước cốt chanh lên trên trước khi thưởng thức 

Nguyên liệu:

• 200g bún tươi

• 100g nấm hương tươi hoặc khô (nếu khô ngâm nở)

• 1 miếng đậu phụ trắng, chiên vàng, cắt miếng vừa ăn

• 1/4 củ hành tây, thái mỏng

• 1 tép tỏi, băm nhỏ

• Rau sống ăn kèm (xà lách, rau thơm, giá đỗ...)

• Nước tương, đường, dầu ăn, hạt nêm chay, tiêu xay

Cách làm:

• Nấm hương tươi rửa sạch, thái lát. Nếu dùng nấm hương khô, sau khi ngâm nở thì vắt ráo và thái lát.

• Phi thơm tỏi băm với chút dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm. Tiếp theo, cho nấm hương vào xào đến khi chín và có mùi thơm. Nêm chút nước tương, đường, hạt nêm chay và tiêu xay vừa ăn.

• Chần bún qua nước sôi.

• Xếp bún ra tô, thêm đậu phụ chiên, nấm hương xào và rau sống ăn kèm.

• Pha nước tương với chút đường và ớt (tùy thích) để chấm hoặc chan trực tiếp vào bún.

Nguyên liệu:

• 1 lát bánh mì (tùy loại bạn thích: sandwich, baguette, sourdough...)

• 1/2 quả bơ chín

• 1 quả trứng gà

• Muối và tiêu xay vừa ăn

• Một chút ớt bột (tùy chọn)

• Vài giọt nước cốt chanh (tùy chọn)

Cách làm:

1. Nướng bánh mì: Bạn có thể nướng bánh mì bằng lò nướng, lò vi sóng hoặc áp chảo cho đến khi bánh vàng giòn.

2. Chuẩn bị bơ: Bổ đôi quả bơ, bỏ hạt và dùng thìa nạo lấy phần thịt. Cho thịt bơ vào một bát nhỏ và dùng dĩa dằm nhuyễn. Bạn có thể thêm một chút muối, tiêu và vài giọt nước cốt chanh vào bơ nghiền để tăng thêm hương vị.

3. Chiên trứng ốp la: Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng. Đập nhẹ quả trứng vào chảo và chiên ở lửa vừa cho đến khi lòng trắng trứng chín và lòng đỏ vẫn còn hơi lòng đào (hoặc chín theo sở thích của bạn). Nêm một chút muối và tiêu lên trứng.

4. Hoàn thành: Phết đều bơ nghiền lên lát bánh mì nướng. Đặt trứng ốp la lên trên lớp bơ. Rắc thêm một chút tiêu xay hoặc ớt bột (nếu thích). Thưởng thức ngay!